Kratak

Transilvanska supa

Transilvanska supa

Ako želite ukusnu i zdravu supu, možete se odlučiti za transilvanijku, poznatu u cijeloj zemlji po posebnom ukusu.

Vrijeme pripreme: 60 minuta

teškoća: srednja

Sastojci

800 g svinjetine

80 g riže

1 velika mrkva

2 soja

1 celer

1 pastarnac

1 korijen peršuna

2 masne paprike

250 ml kreme

1 kašika brašna

estragon

1 veza peršina

1 limun

2 kašike ulja

sol i biber

Način pripreme

Svinjetinu narežite i kuhajte 40 minuta i svaki put dobro penajte.

U tavi ugrijte malo ulja i zagrejte luk, šargarepu, celer, korijen peršuna, vlasac i sjeckanu papriku, oko 7 minuta.

Potom ih dodajte preko mesa, dodajte biber i kašiku soli te ostavite da prokuha 10-15 minuta. U međuvremenu, kuhajte rižu odvojeno.

Premažite kremom brašnom i otopite je sa malo vruće vode iz supe. Ulijte kremu u supu i neprestano mešajte. Dodajte sitno sjeckanu tunu, limunov sok i pustite da čorba kuha 5 minuta na laganoj vatri.

Zatim stavite rižu i poslužite je vruću, posutu svježim lišćem peršina.

Recepti za juhe od Taguri Ciorbe


Video: Bejo (Maj 2021).