Ware

Moldavske ruže

Moldavske ruže

Moldavske ruže ili moldavske kobasice prave se od mljevene svinjetine koja se priprema oko Božića.

Vreme pripreme

60 minuta

Teškoća

prosječan

Sastojci

1 češnjak capitan

1 kg svinjske kaše

250 g slanina

mažuran

majčina dušica

korijander

biber

svinjska creva

Način pripreme

Očistite meso od kože, pa je procijedite kroz mljevenje. Komadiće iseckajte na manje komade, zatim pomešajte sa mlevenim mesom i dodajte malo vode, da se homogenizira sastav.

Dodajte mleveni beli luk, sol, biber, korijander, šipak i timijan. Ispunite utrobu ovim sastavom, pomoću posebnog uređaja pričvršćenog na mašinu za sečenje.

Jednom kad su spremne, kobasice pržite u tavi sa uljem ili lukom.

Trikovi

Kobasice možete duže držati ako ih pušite u posebnom pušaču.

Vrsta kuhinje

rumunski

Carnati oznake Tradicionalna jela


Video: tamburaši lale-moldavska ruža za tebe (Maj 2021).